海鲜宴客菜酸辣扇贝肉的做法

2019-05-15 02:31:09 来源: 万州信息港

扇贝又名海扇,其肉质鲜美,营养丰富,它的闭壳肌干制后即是干贝,被列入8珍之1。酸辣扇贝肉把扇贝的味道发挥到,又酸又辣,吃起来非常爽口,超级下饭。

酸辣扇贝肉的材料:冷冻扇贝肉600克、泡姜3根、泡椒1小把量、泡蒜6瓣、蒜苗1小把、香葱1小把、辣椒末适当、盐少量。

酸辣扇贝肉的做法:

1、冷冻扇贝肉解好冻,每一个扇贝肉去掉黑色块状物。准备各种其实材料,扇贝肉可以剖成两半,泡姜、泡椒、泡蒜1起剁细。

2、锅中放油,7分熟的时候放入辣椒粉。几秒钟后,大火,放入泡姜泡椒泡蒜末,炒香。放入扇贝肉,大火翻炒1分钟左右。再加入蒜苗、香葱,翻炒均匀,关火,撒上少许盐。

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