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孜然土豆片炒肉

2018-10-13 09:58:55

主料

土豆 :3个(2个人吃的) 五花肉 :150

辅料葱沫 :适量蒜沫 :适量姜沫 :适量辣椒(用青椒、树椒都行,我用的是辣椒油) :适量

具体步骤步1. 土豆去皮洗净,切薄片第二步2. 肉切薄片第三步3. 锅放入油,加孜然粒和花椒粒,炸出香味来,将花椒粒捞出来(喜欢吃花椒的人,不用捞出也可以),然后加蒜沫、姜沫爆炒,炒出香味来。第四步4. 放肉入锅,一同炒,加花椒粉,炒量酱油,肉变色就熟。然后放土豆片,翻炒。炒至土豆片将熟,放入辣椒(我加的是辣椒油),加老抽上点色,再加些盐调味,即可出锅。撒上葱花,清香扑鼻。

烹饪技巧辣椒可以用青椒,树椒,辣椒油……各种辣椒都行。孜然和花椒粒看自己的口味,喜欢的话可以多放些。

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