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清蒸蒜茸芝士开边虾

2018-10-12 18:42:08

主料

新鲜基围虾 :500

辅料 大蒜 :150葱 :2根盐 :5 花生油 :10芝士 :10

具体步骤步1. 将鲜虾洗干净,剪去头、足,从虾背切开至肉;第二步2. 大蒜碾成茸,和油、盐一起调和成糊状;第三步3. 将蒜茸逐一塞入虾背;将塞好蒜茸的虾码入碟子;第四步4. 上面铺2片芝士;水开后进锅蒸7-10分钟,第五步5. 撒上葱花,取出,上桌,吃吧!

烹饪技巧切虾一定要把握好,切的太深会断开两半,太浅又影响放料,切得刚刚让虾平躺

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