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美味的家常伴黄伴肉粽

2018-10-12 23:13:35

主料

咸鸭蛋 :适量干粽叶 :适量 猪肉 :500 糯米 :1000

辅料 酱油 :适量白酒 :少许盐 :适量

具体步骤 第一步1.将糯米洗净、用清水浸 第二步2.猪肉切成条状,用酱油、白酒腌制片刻 第三步3.倒入适量浸泡猪肉的酱油汁在糯米中,加入点盐,拌匀。 第四步4.将鲜咸蛋敲碎只留蛋黄 第五步5.将干的粽叶用热水浸泡。去头将两张粽叶折成一个漏斗形状 第六步6.放入糯米 第七步7.在糯米上放入蛋黄、猪肉 第八步8.在盖一层糯米(糯米要低于粽叶) 第九步9.将尾部的粽叶盖上去绕一下 第十步10.绑上线 第十一步11.放在电压力锅中煮 第十二步12.煮40分钟即可

烹饪技巧进猪肉的时候还可以放少许生抽提点鲜味

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